Características de la agricultura orgánica en el Sur de Brasil

evidencia del censo agrícola 2017

Resumen

La relevancia de este estudio se basa en el hecho de que cada vez hay más pruebas de que la producción y el consumo de productos orgánicos se están expandiendo en Brasil y en todo el mundo. En el territorio nacional, la Región Sur adquiere un enorme protagonismo, teniendo en cuenta que corresponde a la Región con mayor número de registros orgánicos. Por lo tanto, el propósito de este artículo es esbozar el perfil de la agricultura orgánica en Brasil desde el contexto de la Región Sur, esbozando un perfil tanto de los establecimientos como de los productores que practican la agricultura orgánica. Para ello, se realizó una sistematización y análisis de los datos del Censo Agropecuario 2017 sobre los establecimientos que hacen uso de la agricultura orgánica utilizando el software Microsoft Excel, buscando interpretarlos a la luz de la literatura que discute la realidad tanto de la agricultura orgánica como de la agroecología. También se realizó una breve caracterización de las bases históricas de la conformación de la agroecología y la producción orgánica en el sur de Brasil, destacando la relevancia de las organizaciones locales tanto para la Región como para el país en la actualidad. Se concluye que prevalecen los establecimientos bajo gestión familiar, en superficies entre 5 y menos de 20 ha. La mayoría de estos establecimientos están dirigidos por hombres, generalmente de entre 35 y menos de 75 años. Además, la mayoría de los productores ecológicos que gestionan el establecimiento agrícola no están asociados a ninguna asociación comercial y no tienen acceso a la asistencia técnica. Finalmente, señalamos la necesidad de mantener esta forma de producción en futuros Censos, considerando también la importancia de ampliar los aspectos a constatar, así como los refinamientos metodológicos que permitan la comparación histórica entre censos consecutivos.

Palavras clave: Agricultura de base ecológica. Agroecología. Sistemas de producción ecológica. IBGE.