Construcción de mercados por las agroindustrias familiares un análisis basado en el enfoque de la canasta territorial de bienes y servicios

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.24302/drd.v14.5425

Resumen

El enfoque territorial del desarrollo asigna un papel central a los actores sociales en la construcción de proyectos que promuevan la activación de recursos y el enfrentamiento a problemas ambientales y socioeconómicos. En este contexto, el marco teórico-metodológico de la Canasta de Bienes y Servicios Territoriales propone la articulación cooperativa entre actores públicos, privados y asociativos para promover bienes y servicios específicos del territorio. Este trabajo tiene como objetivo caracterizar los canales y mercados accedidos y construidos por las agroindustrias familiares de la Serra Catarinense. Para ello, en 2022, se realizó una investigación de campo con la aplicación de cuestionarios a treinta agroindustrias familiares en el territorio de la Asociación de Municipios de la Región de la Sierra. La investigación evidencia que los emprendimientos diversifican sus ventas, con más de la mitad utilizando entre dos y tres canales, predominando el acceso de los consumidores del territorio. El estudio de mercados asociado al marco teórico utilizado revela que la valorización local de los productos no se limita a un grupo social específico.

Palabras clave: territorio; canales de comercialización; desarrollo sostenible; recursos específicos.

Biografía del autor/a

Marina Bustamante Ribeiro, Universidade Federal de Santa Catarina

Graduada em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Lavras - UFLA/MG (2003-2008), mestre em Agroecossistemas pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC/SC (2008-2010), doutoranda em Agroecossistemas pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC/SC (início 2021), na área de concentração: desenvolvimento rural e desempenho ambiental e linha de pesquisa: agricultura familiar, novas ruralidades e territórios rurais. Vinculada ao Laboratório de Estudos da Multifuncionalidade Agrícola e do Território (LEMATE), desde 2021, atuando como discente e pesquisadora. Atuou no Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária - LECERA/UFSC, como pesquisadora cientifica e técnica de projetos, entre 2010 e 2021. Entre os anos de 2010 e 2012 atuou como bolsista do CNPq nos projetos: "Produção de Biofertilizantes: Tecnologia Social com vistas à transição agroecológica da produção nos assentamentos de reforma agrária da região Norte/Nordeste de Santa Catarina" e "Centro de Pesquisa e Extensão relacionado ao uso e à produção de Biofertilizantes", além de ter integrado a Coordenação Pedagógica do Mestrado Profissional em Agroecossistemas - UFSC e auxiliado atividades no Projeto "De olho na terra", referente a TIC, para jovens rurais. Entre os anos de 2012 e 2017 fez parte da equipe técnica, pelo LECERA/UFSC no projeto "Análise de Mercado: Produção, Beneficiamento e Comercialização de Alimentos Agroecológicos para o Mercado Institucional da Região Sul do Brasil-RS-SC-PR", parceria INCRA/UFSC. Nos anos de 2018 a 2020, atuou pelo LECERA/UFSC, como pesquisadora no projeto "Observatório da Reforma Agrária", fruto da parceria INCRA/UFSC. Em 2020 e 2021, atuou como equipe técnica no Curso de Especialização em Agroecossistemas (Pronera/UFSC). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em agricultura familiar, atuando principalmente nos seguintes temas: saber tradicional, assentamentos da Reforma Agrária, desenvolvimento territorial sustentável, agroecologia, geração de renda, comercialização, extensão rural, produção agrícola e gestão de cooperativas. Em ações mais técnicas tem experiência em elaboração de projetos e relatórios, relações institucionais e questões administrativas de projetos de ensino, pesquisa e extensão.

Adinor José Capellesso, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC)

Possui graduação em Agronomia pela Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM/UFPel), mestrado e doutorado pelo Programa de Pós Graduação em Agroecossistemas (CCA/UFSC). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em agroecologia, fruticultura, sociologia, política e economia rural, atuando principalmente nos seguintes temas: fruticultura, desenvolvimento territorial sustentável, políticas públicas, crédito rural e agroecologia. Atualmente é professor de Produção Vegetal Agroecológica na Área de Agronomia - Instituto Federal de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste.

Ademir Antônio Cazella, Universidade Federal de Santa Catarina

Professor titular da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com graduação em Agronomia pela UFSC (1986), mestrado em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ, 1992) e doutorado em Ordenamento Territorial junto ao Centre dEtudes Supérieures dAménagement (Tours/França, 2000). É professor permanente do Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas (PGA/UFSC), o qual coordenou entre 05/2012 a 06/2016. É membro fundador do Laboratório de Estudos da Multifuncionalidade Agrícola e do Território (LEMATE/UFSC) e integra o Observatório de Políticas Públicas para a Agricultura do Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade (OPPA/CPDA/UFRRJ). Atua com os seguintes temas de pesquisa: multifuncionalidade agrícola e do território, desenvolvimento territorial sustentável, Cesta de bens e serviços territoriais e territorialização de políticas públicas. Desde junho de 2023, assessora a Secretaria Fundiária, Desenvolvimento Territorial e Socioambiental do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (SFDT/MDA). É líder do Grupo de pesquisa Territórios Rurais Criativos e Sustentáveis e Bolsista Produtividade em Pesquisa 2 do CNPq.

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Publicado

2024-10-25

Cómo citar

Ribeiro, M. B., Capellesso, A. J., & Cazella, A. A. (2024). Construcción de mercados por las agroindustrias familiares un análisis basado en el enfoque de la canasta territorial de bienes y servicios. DRd - Desenvolvimento Regional Em Debate, 14, 815–841. https://doi.org/10.24302/drd.v14.5425

Número

Vol. 14 (2024)

Sección

Artigos

Licencia

Derechos de autor 2024 DRd - Desenvolvimento Regional em debate

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