Potential that influence the development of short agro-immediate chain practices

a literature review

Authors

  • Deise de Oliveira Alves Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • Adeildo de Quadros Moura Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • Leticia de Oliveira Universidade Federal do Rio Grande do Sul

DOI:

https://doi.org/10.24302/drd.v9i0.1947

Abstract

The article aims to know the potential factors that stimulate the development of short chain food practices. In order to reach this objective, the systematic review method was used, having as an element of analysis the international literature indexed in the Scopus and Web of Science platforms, being selected the documents whose contents are directly related to the theme. In this way, it has been identified that the elements that potentiate the possible development of short food chains are based on topics focused on the producer, consumer, environmental issues and direct sale markets. It is concluded that short food chains as systems for the commercialization of agricultural products seek to bring producers and consumers closer together in the mutual construction of relations of trust, local and spatial development, reducing the lack of information about food purchases, creating stronger social ties within the community and increasing the interaction between the two.

Keywords: Producer. Consumer. Proximity. Short food chains.

Author Biographies

Deise de Oliveira Alves, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Mestranda em Agronegócios-Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Graduação em Administração-Universidade Federal de Santa Maria.

Adeildo de Quadros Moura, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Mestrando em Segurança Cidadã-Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Graduação em Direito-Universidade Luterana do Brasil

Leticia de Oliveira, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Graduação em Administração pela Universidade Federal de Lavras (2001), mestrado em Administração pela Universidade Federal de Lavras (2004) e doutorado em Agronegócios pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009). Atualmente é professora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Tem experiência na área de Administração, Administração Financeira, Avaliação de projetos de investimentos, Ciências Contábeis, Controladoria, Gestão de Custos e Agronegócios

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Published

2019-03-22

How to Cite

Alves, D. de O., Moura, A. de Q., & Oliveira, L. de. (2019). Potential that influence the development of short agro-immediate chain practices: a literature review. DRd - Desenvolvimento Regional Em Debate, 9, 204–220. https://doi.org/10.24302/drd.v9i0.1947

Issue

Vol. 9 (2019)

Section

Artigos

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