Qualidade microbiológica de amostras secas de Chamomilla recutita (camomila) comercializadas no município de Concórdia-SC

Resumen

A utilização de plantas medicinais encontra-se em expansão em todo o mundo, pis são indicadas para tratamentos preventivos e são auxiliares na ação de medicamentos sintéticos. Objetivou-se por meio deste trabalho realizar o controle microbiológico de plantas medicinais comercializadas em sachês, investigando a presença de bactérias e fungos. Foram analisadas 5 amostras de Chamomilla recutita (camomila) comercializadas em um supermercado de Concórdia no estado de Santa Catarina. Os ersultados do controle microbiológico, contagem de bactérias, fungos e leveduras, presença de Escherichia coli, Salmonella sp., Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus indicaram que 100% das amostras não se enquadram nos limites estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde. Verificou-se a presença de E.coli em 100% das amostras, microrganismo que pode estar presente em pequenas quantidades; em 40% das amostras detectou-se a presença de Pseudomonas aeruginosa, microrganismo que deve estar ausente e Staphylococcus auresus (40%), que também pode estar presente em pequenas quantidades, porém não é comum ser encontrado em materiais vegetais. Através dos ersultados obtidos na pesquisa, verificou-se que as plantas medicinais comercializadas apresentam contaminações por bactérias e fungos acima do permitido pela legislação, colocando em risco à saúde de quem consome esses chás.