Os benefícios do gengibre (Zingiber officinale) para a saúde humana

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.24302/sma.v12.4675

Resumen

El jengibre (Zingiber officinale) es una planta exótica de la familia Zingiberaceae, originaria del Sudeste Asiático y llegada a Brasil en la época de las grandes navegaciones. Es popularmente utilizado en las preparaciones de bebidas típicas en las actividades de junio en Brasil y en la medicina natural contemporánea. Se encuentra entre las especias más saludables y sabrosas del planeta, lo que la convirtió en un cultivo comercial en los estados de São Paulo y Paraná en las últimas décadas, luego de la introducción de gigantescas variedades de rizomas por parte de los agricultores japoneses. El
jengibre es una especia con numerosos beneficios para la salud, pudiendo aliviar y tratar inflamaciones, enfermedades reumáticas, molestias gastrointestinales, entre otras. Por ello, este artículo, a modo de revisión bibliográfica, da cuenta de las actividades y efectos que provoca este rizoma en el organismo humano, destacando además la importancia de su cultivo para la salud humana.

 

Biografía del autor/a

Lucia Soares de Sousa, Faculdade de Educação São Luís de Jaboticabal

Graduada, Faculdade de Educação São Luís de Jaboticabal. São Paulo. Brasil.

Danilo Cintra Proença, Faculdade de Educação São Luís de Jaboticabal

Doutor em Aquicultura. Faculdade de Ciências Agrárias do Vale do Ribeira, UNESP, Campus de Registro, São Paulo. Brasil.

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Publicado

2023-05-29

Cómo citar

Sousa, L. S. de, & Proença, D. C. (2023). Os benefícios do gengibre (Zingiber officinale) para a saúde humana. Saúde E Meio Ambiente: Revista Interdisciplinar, 12, 79–92. https://doi.org/10.24302/sma.v12.4675

Número

Vol. 12 (2023)

Sección

Artigos

Licencia

Derechos de autor 2023 Saúde e meio ambiente: revista interdisciplinar

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