COPATTI, Nelize; PFULLER, Ernane Ervino. Acompanhamento da recepção, análise físico-química do leite recebido e da produção do queijo mussarela na indústria de Laticínios Cotrigo Ltda, Getúlio Vargas/RS. Ágora : revista de divulgação científica, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 118–145, 2015. DOI: 10.24302/agora.v19i2.470. Disponível em: http://ojs.unc.br/index.php/agora/article/view/470. Acesso em: 24 nov. 2024.