Copatti, N.; Pfuller, E. E. Acompanhamento Da recepção, análise físico-química Do Leite Recebido E Da produção Do Queijo Mussarela Na Indústria De Laticínios Cotrigo Ltda, Getúlio Vargas RS. Ágora : rev. divulg. cient. 2015, 19, 118-145.