Copatti, N. e Pfuller, E.E. 2015. Acompanhamento da recepção, análise físico-química do leite recebido e da produção do queijo mussarela na indústria de Laticínios Cotrigo Ltda, Getúlio Vargas/RS. Ágora : revista de divulgação científica. 19, 2 (jun. 2015), 118–145. DOI:https://doi.org/10.24302/agora.v19i2.470.